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與普通電爐相比電磁鍋爐的優點是什么

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與普通電爐相比電磁鍋爐的優點是什么

發布日期:2021-11-09 作者: 點擊:

與普通電爐相比,電磁鍋爐的優點是節電節能,只有正確使用才能達到節電節能的目的。為了快速烹飪食物,又能省電,使用電磁爐的技巧。

1. 選擇電熱轉換效率高的鍋碗瓢盆。感應爐是利用電磁感應原理,可以使導磁的金屬體在交變磁場中產生感應電流,從而產生熱效應,從而達到烹調食物的目的。所以,電磁爐應采用電導率較好的材料制成的容器,如鐵鍋、鑄鐵鍋、鐵不銹鋼鍋等。選購鍋爐具時,應選擇含鐵多的,并且注重鍋蓋需要有密封,而所選購的鍋爐具應是平底的,其底部面積與電磁爐面面積相吻合為好。這樣,感應爐熱效率轉化很高,烹飪速度自然快。選購電磁爐使用鍋時,應拿一塊小磁鐵,以便驗證鍋的含鐵量,吸力越大,鍋的含鐵量越高。

2. 加熱食物很棘手。根據食物的量來選擇加熱等級,尤其是燒水、煮湯等。另外,如果鍋里有食物短時間內難以煮熟,在開始加熱時少放水,待食物煮熟后再加足夠的水。

3.合理使用一切力量。大功率的電磁鍋爐加熱快,但耗電量也大。開始加熱時,先使用大功率齒輪。煮好后,如無特殊要求,應調整功率,使鍋堅持沸騰,尤其是在煮粥、煲湯、吃火鍋等時,應如此。

電磁鍋爐

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